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    하형수 교수님 ‘냉동생지버터 식빵’ 수업
    • 하형수 교수님의 냉동생지버터 식빵 수업이 있었습니다. 반죽부터 발효과정, 분할 및 식빵 모양 만들기까지 식빵 만들기의 기초부터 심화까지 한 번에 배울 수 있는 시간이었습니다. 오븐에서 완성된 식빵은 교수님과 학생들이 직접 시식 및 평가하였습니다.
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    • 소보로빵 제빵수업
    • 호텔제과제빵학부의 실기수업은 특성상 발효와 휴지, 굽는 시간으로 기다리는...
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