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최현석 교수님의 새우호박 리조또와 연어 스테이크 지난 25일 본교 호텔조리전공에서 최현석 교수님의 ‘새우호박 리조또’와 ...	최현석 교수님의 '라자냐' 수업 최현석 교수님의 '라자냐' 수업을 진행했습니다. '라자냐'는 이탈리아 파...	에드워드권 학장님 '봉골레 파스타' 수업 에드워드권 학장님의 봉골레 파스타 수업이 있었습니다. 봉골레 파스타는 바...

하늘정원 된장·간장 만들기 하늘정원에서 진행된 이번 장 가르기 실습을 통해 호텔조리전공 학생들은 염...	양식 조리 실습 - 에그베네딕틴, 피쉬미뉴에르 만들기 양식 조리 실습을 통해 1학년 학생들이 피쉬미뉴에르와 에그베네딕을 만들었...	양식 조리 실습 심화 과정 - 스모크 소시지 만들기 양식 조리 실습 심화 과정 중, 육가공 제조 과정을 배울 수 있는 ‘스모...

서정욱 셰프의 분자요리 특강 2차 분자요리연구소 소장인 서정욱 셰프님의 ‘분자요리 이야기’ 2차 특강이 있...	서정욱 셰프의 분자요리 특강 1차 본교 분자요리연구소 소장인 서정욱 셰프의 ‘분자요리 이야기’ 1차 특강이...	양식 조리 실습 심화 과정 - 분자요리 ‘봄의 향연’ 양식조리실습 심화과정에서 봄을 주제로 한 분자요리 수업을 진행했습니다. ...