와인테이스팅 수업

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이번주 와인테이스팅 수업시간에는 주정강화와인인 포르투갈의 Port Wine, 프랑스 소테른지역의 귀부와인 중 특급와인인 샤토 쉬드르, 헝가리의 귀부포도로 만든 토카이 5푸토뇨스, 독일의 최상급와인중 Kabinett, Spatlese, Auslese를 비교시음하는 시간이었습니다.
세계적으로 유명한 전문적인 디저트와인들을 직접 시음함으로서 최고품질의 스위트와인이 지닌 외관, 향, 풍미등을 직접 경험하는 소중한 시간이었습니다.

<주제>
1. 귀부와인 (포도과실에 Botrytis cenerea의 번식을 이용하여 만든 최고급 스위트와인)
2. 주정강화와인 (발효도중 브랜디원액을 이용하여 만든 포르투갈의 스위트와인)
3. 독일 Q.M.P (독일 최상급의 와인 중 3가지 등급의 Kabinett, Spatlese, Auslese)